De la volupté pour le goûter...

Publié le par DS

# Sablés aux fruits secs de Bernard #

Besoin d'une touche de raffinement au goûter ? Fais confiance à Bernard et à sa cuisine pour régaler tes papilles en manque de douceur ! Ses sablés aux fruits secs sont une merveille de tendre volupté : sucrés juste ce qu'il faut, fondants sans s'écrabouiller, friables sous la dent, ils misent sur le mariage croquant-moelleux, sucré-torréfié, avec un goût très sûr.
Faciles à réaliser, ils ont néanmoins une exigence : le respect des associations préconisées. Car si la version ci-dessous propose quelques alternatives, il faut bien comprendre que, dans le cas où on en userait, la délectabilité de la chose s'en ressentirait forcément. 

  • Une recette facile pour les gourmets

  • Pour des sablés inoubliables

Recette sablés fruits secs gourmets chic

Ingrédients (pour 10 biscuits environ) : 

. 60 g d'amandes : 1,40
. 60 g de noisettes  : 1,5 €
. 30 g de pistaches : 0,80 €
. 50 g de dattes (si on n'en dispose pas, on peut s'orienter vers des abricots secs, voire des raisins blonds...) : 0,47 €
. 80 g de beurre : 0,60 €
. 60 g de cassonade : 0,16 €
. 25 g de miel : 0,25 €
. 100 g de farine : 0,06 €
. 2,5 g de levure (ou de bicarbonate)

1) Fais fondre ensemble le beurre et le miel, puis ajoute le sucre.

2) Mélange ensuite avec les 100 g de farine et le bicarbonate. (N'oublie pas de préchauffer le four à 180°.)

3) Concasse les fruits secs (amandes, noisettes, pistaches), coupe les dattes en rondelles ; mêle ces fruits à la pâte.

4) Sur la plaque chemisée, dépose de petits tas suffisamment espacés, et place 15 minutes environ au four.
(Ensuite, laisse bien tiédir pour que les biscuits acquièrent leur tenue...)

Et au dessert ?

Sers par exemple ces délicieux sablés avec une crème chantilly vanillée et/ou une boule de glace...

*Prix Carrefour au 06/09/2020

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regine 10/09/2020 12:18

miam miam !