De la volupté pour le goûter...
# Sablés aux fruits secs de Bernard #
Besoin d'une touche de raffinement au goûter ? Fais confiance à Bernard et à sa cuisine pour régaler tes papilles en manque de douceur ! Ses sablés aux fruits secs sont une merveille de tendre volupté : sucrés juste ce qu'il faut, fondants sans s'écrabouiller, friables sous la dent, ils misent sur le mariage croquant-moelleux, sucré-torréfié, avec un goût très sûr.
Faciles à réaliser, ils ont néanmoins une exigence : le respect des associations préconisées. Car si la version ci-dessous propose quelques alternatives, il faut bien comprendre que, dans le cas où on en userait, la délectabilité de la chose s'en ressentirait forcément.
Temps de préparation : 10 minutes (cuisson 15 minutes)
Ingrédients (pour 10 biscuits environ) :
. 60 g d'amandes : 1,40 €
. 60 g de noisettes : 1,5 €
. 30 g de pistaches : 0,80 €
. 50 g de dattes (si on n'en dispose pas, on peut s'orienter vers des abricots secs, voire des raisins blonds...) : 0,47 €
. 80 g de beurre : 0,60 €
. 60 g de cassonade : 0,16 €
. 25 g de miel : 0,25 €
. 100 g de farine : 0,06 €
. 2,5 g de levure (ou de bicarbonate)
1) Fais fondre ensemble le beurre et le miel, puis ajoute le sucre.
2) Mélange ensuite avec les 100 g de farine et le bicarbonate. (N'oublie pas de préchauffer le four à 180°.)
3) Concasse les fruits secs (amandes, noisettes, pistaches), coupe les dattes en rondelles ; mêle ces fruits à la pâte.
4) Sur la plaque chemisée, dépose de petits tas suffisamment espacés, et place 15 minutes environ au four.
(Ensuite, laisse bien tiédir pour que les biscuits acquièrent leur tenue...)
*Prix Carrefour au 06/09/2020