Le défi : léger... et bon à la fois

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# Tarte au crabe et poireau #

Des fibres et des protéines, voilà une association idéale pour te préparer un corps de rêve d'ici l'été... En plus, quand cela donne quelque chose de vraiment bon, toute la famille en redemande. Et nous, on jubile.

Coût de revient (pour 4 personnes)* : 9,20 € environ, soit 2,30 € par personne*
Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de cuisson

Ingrédients :

. 2 poireaux : 1,50 € env. . 2 boîtes de 145 g de miettes de crabe : 6,30 € env. . 1 œuf : 0,25 € env. . 25 cl de crème : 0,60 € . 50 g de fromage râpé : 0,40 € . 150 g de farine : 0,07 € . Un peu de beurre

1) Mets les miettes de crabe à égoutter dans une passoire, les poireaux détaillés en rondelles à cuire à la vapeur, puis mélange le tout dans la passoire.

2) Pendant que le mélange finit de s'égoutter, prépare ta pâte avec la farine, le beurre fondu, 50 ml d'eau et un peu de sel. Une fois abaissée et placée dans le moule à tarte, fais-la précuire à blanc 7 ou 8 min à 220°.

3) Prépare l'appareil en fouettant l'œuf avec la crème, ajoute du sel et du poivre.

4) Dans le fond de tarte précuit, répartis le mélange crabe-poireau puis l'appareil. Sème un peu de fromage râpé sur le dessus... et au four pour 30 minutes à 200° !

(Variante : tu peux remplacer une partie du poireau par des carottes précuites à l'eau, et en fonction de la saison remplacer le poireau par de la courgette... Ton plat sera tout aussi léger !)

  

Gourmande mais mince ?...

Mise sur l'association fibres + protéines : œufs durs-haricots verts à la crème, blé au poireau et crème au parmesan...
Et pour le dessert : pourquoi passer ton tour quand la mousse au chocolat de SuperMadame est aussi légère ?...

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