Haricots verts à la bolognaise

Publié le

. Sain, léger, pas cher
. Prêt en 15 minutes

Coût de revient (pour 4 personnes) : 6 € environ, soit 1,5 € par personne
Temps de préparation : moins de 15
minutes

Haricots verts à la bolognaise

Ingrédients :

. 800 g de haricots verts (surgelés) : 1,20 €
. 350 g de bœuf haché : 4,10 €
. 500 de purée de tomate : 0,62 €
. Oignon, ail
. Thym, laurier

1) Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle, et fais-y dorer la viande hachée et l'oignon émincé.
2) Pendant ce temps, mets de l'eau à bouillir pour y cuire les haricots verts.
3) Quand la viande est bien dorée, ajoute la purée de tomate, les aromates et l'ail coupé en tout petits morceaux. Laisse mijoter quelques minutes.
4) Lorsque les haricots verts sont cuits (le mieux est de les conserver al dente...), égoutte-les et enrobe-les de sauce bolognaise, avant de verser le tout dans un plat de service.

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