Le défi : utiliser des blancs d'oeufs (amaretti)
Craquants à l'extérieur, ultra moelleux à l'intérieur... ils seront applaudis et plébiscités par tous les toqués d'amande ! (Eh oui, s'ils ont tant de succès ce n'est pas seulement grâce à leur accent italien...)
Ingrédients (pour 15 biscuits) :
. 200 g de poudre d'amande : 4 € env.
. 150 g de sucre glace : 0,40 €
. 2 blancs d'oeufs
+ 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
(facultatif)
1) Mixe au robot tous les ingrédients réunis.
2) Farine tes mains et façonne des boules (de la taille d'une balle de ping-pong...).
3) Dépose sur la plaque du four et fais cuire 15 minutes à 180°.
4) Saupoudre de sucre glace... et attends que les amaretti aient refroidi. (Là, tu vas avoir du mal... Surtout à partir de la deuxième fois que tu feras la recette... Parce qu'à ce moment-là, tu sauras...)
Voyons voir, as-tu testé les cookies aux grosses pépites de chocolat ?...
Enfin, non, n'essaie pas. Addiction garantie.