Le défi : utiliser des blancs d'oeufs (amaretti)

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Coût (pour une quinzaine de biscuits) : moins de 5 €
Temps de préparation : 5
minutes + 15 minutes de cuisson

Craquants à l'extérieur, ultra moelleux à l'intérieur... ils seront applaudis et plébiscités par tous les toqués d'amande ! (Eh oui, s'ils ont tant de succès ce n'est pas seulement grâce à leur accent italien...)

Utiliser un reste de blancs d'oeufs : amaretti (macarons)Ingrédients (pour 15 biscuits) :

. 200 g de poudre d'amande : 4 € env.
. 150 g de sucre glace : 0,40 €
. 2 blancs d'oeufs
+ 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
(facultatif)

1) Mixe au robot tous les ingrédients réunis.

2) Farine tes mains et façonne des boules (de la taille d'une balle de ping-pong...).

3) Dépose sur la plaque du four et fais cuire 15 minutes à 180°.

4) Saupoudre de sucre glace... et attends que les amaretti aient refroidi. (Là, tu vas avoir du mal... Surtout à partir de la deuxième fois que tu feras la recette... Parce qu'à ce moment-là, tu sauras...)

Utiliser un reste de blancs d'oeufs : amaretti (macarons)

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Enfin, non, n'essaie pas. Addiction garantie.

* Prix Auchan au 10/02/2017

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SuperMadame 25/02/2017 10:15

Oui, et même peut-être meilleurs encore, car plus moelleux ! Avec les jaunes qui te restent, pourquoi ne pas faire des poires amandines par exemple ?
http://www.supermadame.org/2016/04/Poires-amandines.html

Aglaé 24/02/2017 23:00

Ah, je retrouve le goût des amaretti achetés dans les épiceries italiennes, nichés dans leur papier de soie... Mais que vais-je faire avec les jaunes ?! :-)