Le défi : un bon plat à moins de 1€ / pers.
# Salade veggie lentilles-carottes-radis #
Ingrédients (pour 4) :
. 1 grosse boîte de lentilles en conserve (ou cuites par tes soins, c'est à la fois meilleur et moins cher...) : 1,08 €
. 3 carottes : 0,40 € env.
. 15 radis environ : 1 € env.
. 1 branche de céleri : 0,10 € env.
. Un peu de moutarde, huile jaune et vinaigre de noix de préférence (pour la vinaigrette)
1) Dans un saladier, verse les lentilles égouttées (froides, ou tièdes...) ; ajoute les carottes découpées en tagliatelles au moyen d'un économe ou d'une mandoline.
2) Ajoute les radis coupés en rondelles, puis les feuilles de céleri ciselées assez finement.
3) Prépare une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et une petite cuillerée de moutarde. Sale et poivre, mélange bien le tout, et c'est parti.
Jambon-lentilles & crème de chou-fleur font une exquise composition, appréciée y compris des enfants (Où çà du chou-fleur ?... Quel chou-fleur?...). Sinon, tu apprécieras certainement aussi le trio poulet mariné-lentilles-tagliatelles de carottes...