Le défi : un bon dessert à moins d'1 €/pers.
# Crème au citron #
Ingrédients (pour 4) :
. 1 citron non traité : 0,40 €
. 40 cl de crème légère semi-épaisse : 3,06 €
. 35 g de sucre : 0,03 € env.
. 1 fond de cuillère à café d'agar-agar
+ Pour la déco : feuilles de menthe, pignons de pin, pistaches hachées...
1) Dans une casserole, mélange à froid la crème légère, l'agar-agar, le sucre, le jus et la pulpe du citron, ainsi qu'un peu de zeste.
2) Sans cesser de tourner, porte le mélange à ébullition ; laisse bouillir 1 minute, puis verse dans des ramequins.
3) Place au réfrigérateur pour 2 heures. Au moment de déguster, décore avec de la menthe ciselée, et/ou des pistaches hachées, des pignons...
Côté gâteaux, le moelleux façon tarte aux pignons vaut la peine qu'on s'y arrête pour un dessert, tout comme (au hasard) le cheese-cake au micro-ondes...
Sinon, tu peux essayer par exemple le crumble aux poires et pépites de caramel, les figues rôties à la fleur d'oranger, ou encore la compote d'abricots "minute"...