Un bon plat à moins de 1€/pers.

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# Fondue de poireau au crottin de chèvre #

  • Un plat pas cher (moins de 1 euro par personne)

  • Relativement léger (vive la béchamel au bouillon de poireau !)

  • Pour manger des légumes

Coût (pour 4 personnes) : 3,45 € environ*, soit 0,87 € par personne
Temps de préparation : 10
minutes + 25 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4) :

. 3 beaux poireaux : 1,20 € environ
. 2 crottins de chèvre : 2,05 €
. 20 cl de lait + 1 morceau de beurre + 1 cuillerée à soupe de farine
(pour la béchamel)
: 0,20 €

Plat pas cher léger poireau chèvre

1) Fais cuire à l'eau bouillante les poireaux détaillés en rondelles. Surtout, récupères-en l'eau de cuisson !

2) Prépare la béchamel : dans une casserole, fais fondre le morceau de beurre puis mêles-y la farine ; ensuite, ajoute peu à peu le lait puis du bouillon de poireau.

3) Verse le poireau cuit dans un plat à gratin, puis par-dessus la béchamel salée et poivrée à ton goût.

4) Pour terminer, surmonte des crottins coupés en 2 dans le sens de la hauteur. Et au four pour 25 minutes environ à 200° !

(Honnêtement : ce bon plat de caractère, au coût plus que raisonnable, mérite bien qu'on l'accompagne d'une bonne baguette... pour saucer !)

Et avec ça, un dessert réconfortant pas cher ?

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Sinon, tu peux essayer par exemple le crumble aux poires et pépites de caramel,ou les figues rôties à la fleur d'oranger...

* Prix Auchan au 18/01/2018

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azalee 04/02/2020 16:01

Donc vous cuisez deux fois les poireaux :! pourquoi ne pas essayer de les couper en petits dés et les cuire à la poêle en une seule fois, en ajoutant un verre d'eau, pour ne pas les bruler....
et ajouter le fromage dessus dans la poêle , est ce une idée ???

SuperMadame 04/02/2020 19:07

Oui... c'est une idée ! Mais du coup le fromage ne va pas dorer... Bon, tout dépend de ce qu'on recherche, il faut tout essayer ;-)

regine 19/01/2018 11:57

Un plat bienvenu en cette saison.

SuperMadame 19/01/2018 12:32

Oui, et qui plaît tout spécialement aux gourmets qui aiment les saveurs de caractère !