Une soupe froide qui change, pour moins de 1€/personne

Publié le

# Soupe froide de fin d'été #

  • Pour changer du gaspacho...

  • Une soupe froide originale et gourmande

Coût (pour 6 personnes) : 3,80 € environ*, soit 0,65 € par personnePour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : 5 minutes + 1 h de cuisson sur le feu + 2 h de réfrigération (l'idée est donc de s'y prendre le midi pour le soir... mais cette soupe peut aussi être préparée la veille !)
    Soupe froide original pour changer du gaspacho

    Ingrédients (pour 6) :

    . 1 grosse courgette : 0,60 €
    . 3 carottes : 0,40  €
    . 2 tomates : 0,30 €
    . 1 oignon : 0,20 €
    . 1 chèvre frais (200 g) : 2,30 €

    1) Fais cuire à feu doux les légumes (courgette, carottes, tomates et oignon)  dans 1,5 litre d'eau salée pendant 1 petite heure environ.

    2) Lorsque les légumes sont bien cuits, laisse refroidir le mélange puis place-le au réfrigérateur.

    3) Avant de servir, mixe la soupe bien froide avec le chèvre frais. Pour finir, sers dans de jolies tasses, ou même des verres !

    (Donc en gros... oui tu as bien compris : cette excellente soupe froide, assez surprenante, fait aussi - a fortiori tout autant qu'a posteriori... - une excellente soupe chaude. Question de saison... et d'état d'esprit !)

    Entrée été aubergine

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    Va donc voir par ici !

    (Prix Auchan 01/09/2018)

    Commenter cet article

    Lullaby 02/09/2018 10:02

    Rhôôô quelle bonne idée ! Je vais l'essayer ce soir !