Un bon plat à moins de 1€/pers.
# Gratin d'endives savoyard #
Coût (pour 4 personnes) : 4 € environ*, soit 1€ par personnePour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : 10 minutes + une demi-heure de cuisson
Temps de préparation : 10 minutes + une demi-heure de cuisson
Ingrédients (pour 4) :
. 700 g d'endives : 1,75
1) Détaille les endives en 4 (dans la longueur), et fais-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile et une cuillerée de sucre.
Ajoute environ 10 cl de bouillon, et laisse cuire jusqu'à évaporation.
2) Lorsque les endives ont caramélisé, déglace avec la crème puis sale et poivre.
3) Verse dans un plat à gratin, en mêlant des morceaux de jambon sec.
4) Recouvre de fromage à raclette... et fais cuire 25 à 30 minutes (à 190° C) jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mais à la saison froide, on a besoin de les déguster au travers de plats bien réconfortants... Les gratins sont là pour ça !
Gratin de poireau et crozets au comté, hachis de courgettes et carottes à la cancoillotte, gratin de poireau au curry, gratin de courgette au chèvre & crème de thym...