Antigaspi : le macaron dans son plus simple appareil...

Légèrement croquants à l'extérieur, mais tellement moelleux au-dedans... Et avec ça sucrés juste ce qu'il faut (pas de confiture), simples comme bonjour à confectionner (pas de cuisson compliquée)... mais à ce point délectables qu'on croirait presque croquer l'un de ces fameux macarons de la maison Adam, à Saint-Jean-de-Luz, dont la recette est tenue secrète depuis 1660 (i.e. : date du mariage de Louis XIV à l'occasion duquel elle avait été mise au point)...

De plus, et ce qui ne gâche rien - c'est bien le cas de le dire - ces petits gâteaux vont te permettre d'écouler des blancs d'œufs qui te resteraient sur les bras...

Ingrédients (pour 12 macarons environ) : 

. 200 g de poudre d'amande
. 2 blancs d'œufs
. 150 g de sucre glace + 10 g pour la déco
+  éventuellement quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1) Dépose tous les ingrédients (hormis les 10 g de sucre glace pour la déco) dans le bol du mixer, et fais tourner jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

2) Avec les mains, prélève des boules (de la taille d'une balle de ping-pong) et dépose-les sur la plaque du four, sur une feuille de papier cuisson.

3) Fais cuire 20 minutes environ à 180°. Au sortir du four, saupoudre du reste de sucre glace.