Une recette pour aimer les épinards, à moins de 1€/pers.

Publié le par DS

# Galette aux épinards et chèvre frais #

  • "LA" recette qu'il te faut...

  • Pour redécouvrir les épinards

  • En plat ou en accompagnement

Ingrédients (pour 4) : 

. 300 g d'épinards hachés surgelés parfaitement égouttés : 0,40 (bien sûr, ce sera meilleur s'ils sont frais, mais bon)
. 2 oeufs : 0,40 €

. 1 chèvre frais (200 g) : 2,49 €
. 20 g de fécule (ou de farine) : 0,08 €
. 1 gousse d'ail
+ Un peu de beurre pour la poêle
(Facultatif : une poignée de pignons de pin donnera à ton plat un supplément de chic et de choc, mais... en fera évidemment monter le coût !)

Recette pour aimer épinards

1) Fais revenir à la poêle les épinards avec le beurre et l'ail.

2) Dans le bol du mixeur, mixe ensemble le chèvre frais, les 2 oeufs et la fécule ; sale et poivre.

3) Ajoute les épinards aillés et donne un nouveau tour de mixeur.

4) Ajoute éventuellement les pignons de pin au mélange et étale dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson (étale bien le mélange ! Pour cuire comme il faut, la galette ne doit pas être épaisse), puis dépose au four 30 minutes à 180°.

Plat ou accompagnement épinards chèvre

(Cette recette constitue à elle seule un excellent plat, rassasiant et savoureux. Mais tu peux bien sûr l'envisager aussi comme un accompagnement qui en jette...)

D'autres plats gourmands aux légumes ?

Qui a dit que là où il y a a des légumes, il n'y a pas de plaisir (ton mari, ta copine, ton aîné...) ? Fais-toi une joie de leur démontrer le contraire avec la tarte aux feuilles de blette par exemple, ou bien les brocolis rôtis au four...


* Prix Auchan au 27/01/2019

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azalee 02/05/2020 02:56

un moment que je n'étais pas passé voir supermadame ! les épinards on adore çà ,les surgelés à la crème fraiche...avec des pâtes , ma fille en redemande....

SuperMadame 02/05/2020 14:33

Ravie de te revoir Azalée ! Oui, je suis d'accord, c'est très bon les épinards ! J'ai d'autres recettes sous le coude à proposer avec cette belle verdure ;-)

solaine 06/04/2020 18:04

Bonjour,
recette très tentante, peux-t-on la réaliser avec des épinards en conserve ?
merci

SuperMadame 07/04/2020 08:14

Ah, sûrement ! Le secret c'est de bien les égoutter (pressés à la fourchette dans la passoire...)

aloavera 27/01/2019 10:08

Ah ça fait très, très envie ! Miam je vais tester cette recette très vite