Un plat complet pas cher et très... chou !

Publié le par DS

  • Le chou farci... sans se prendre le chou

  • 250 g de chou vert cuit = près des 3/4 du besoin quotidien en vitamine C d'un adulte !

Plat complet pas cher recette chou

# Chou farci facile (façon SuperMadame) #

Ingrédients (pour 4) : 

. 1 petit chou (ou 1/2 gros chou) :  0,65 €
. 1 carotte et/ou 1 tomate : 0,20 €
. 1 oignon : 0,20 €
. 300 g de chair à saucisse : 2,46 €
. Herbes (thym, sarriette, origan, laurier...)
. Une poignée de fromage râpé : 0,30 €

1) Commence par faire précuire les feuilles du chou 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Recette cuisiner le chou

2) Pendant ce temps, cuisine la farce en faisant dorer dans une poêle chaude la chair à saucisse, les herbes, puis la carotte et/ou la tomate en rondelles et enfin l'oignon détaillé en lamelles. Sale et poivre.

3) Quand le chou est cuit, égouttes-en les feuilles puis dispose-les "en portefeuille" dans un plat à gratin (à moitié au fond, l'autre moitié dépassant du plat). N'hésite pas à bien tapisser le fond avec les feuilles les plus petites, mais gardes-en pour la fin.

4) Mixe, ou pas, la farce. Puis répartis-la sur les feuilles de chou. Referme le portefeuille, rajoute par-dessus les feuilles restantes en bordant autant que possible sur les côtés.

5) Parsème de fromage râpé, et à four chaud pour 30 minutes environ !

Dessert facile pâté aux pommes

Et au dessert ?

gateau facile rapide farine beurre oeufs sucre

Pour compléter à merveille ce plat du terroir, tout en restant dans la simplicité : que dirais-tu de confectionner par exemple un pâté aux pommes ?
(Pas de pommes ? Un broyé du Poitou alors ?)

*Prix Carrefour au 16/09/2020

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regine 16/09/2020 14:52

çà sent l'automne ! mais çà attendra un peu que la chaleur s'estompe, mais çà viendra, même seule, j'en fais en saison, suffisamment pour mettre des portions au congélateur, miam miam...

angevine49 16/09/2020 10:16

Bonjour,

Merci pour ta recette c' est une bonne idée. Perso, quand je fais un chou farci, je fais des parts individiduels bien souvent. Et je le fais cuire avec mon pot au feu et comme ma gamelle est assez grande je rajoute parfois une poule. Tout cuit en ensemble. Bon alors, tous savent que les menus de la semaine seront à base de pot au feu, de poule et de chou mais il y a tellement de variante qu' ils étaient contents. Je ne le fais plus car on est pas assez nombreux maintenant et l' hiver, je vois rarement les garçons.

Merci pour ta recette

Bonne journée

Bises

SuperMadame 16/09/2020 13:56

Merci beaucoup ! Oui c'est une bonne idée de tout faire cuire ensemble, mais c'est sûr qu'il faut de la place ! (C'est fou tout ce que tu peux mettre dans ton fait-tout, on dirait le sac de Mary Poppins !!!) ;-)