Ton ado en cuisine (?)

Publié le par DS

Recettes de cuisine pour ados

Alors d'un côté, il y a le questionnement.
Franchement, est-ce bien raisonnable de laisser un adolescent seul maître dans ta cuisine - cet endroit où tout est (heureusement) sous ton contrôle -, sans le secours de tes irrévocables directives de tes précieux conseils ?...
Mais d'un autre côté, de toute façon, il y a la nécessité.
Il faut bien qu'il mange - et qu'il mange bien - tous ces midis où tu travailles. Plus moyen de fréquenter la cantine en ces temps épidémiques, et pas envie qu'il se retrouve dans la rue, à avaler un sandwich à la va-vite... ou pire, un hamburger /frites/Coca.
Donc : pas moyen d'y couper, il va falloir le laisser faire en cuisine ; d'autant qu'à cet âge il a besoin de s'affirmer, et d'acquérir de l'autonomie en même temps que de bonnes habitudes.
Mais rassure-toi : il y a un stratégie gagnante...

Lâcher-prise... tout en gardant la maîtrise

;-)
C'est une stratégie très simple, fondée sur un compromis qui est aussi un engagement : de ton côté tu lui fais confiance, de son côté il accepte de respecter un ensemble de règles établies avec toi. Pour les interdits évidemment (pas de soda, pas de plats tout-prêts, pas de barres chocolatées...), mais également pour les attendus.
L'idée est donc de bien "cadrer" ses velléités, mais en douceur, sans trop en avoir l'air : pour cela, montre-lui une équation magique...

Gourmandise + Santé = Popularité (aussi)

Les pâtes au fromage, ça va un temps.
Apprends-lui donc quelques recettes "plaisir" mais saines. Des plats simples, demandant peu d'ingrédients, peu de manipulation, mais qui le régaleront... lui bien sûr, mais aussi ses amis pourquoi pas ! (La perspective du moindre gain de popularité est un levier surpuissant à ne jamais sous-estimer.)
Quelques idées...

Des recettes qui cochent toutes les cases

Des idées recettes faciles pour ados

. Le duo croque-monsieur + salade
Fastoche : il suffit d'assembler du pain de mie beurré, du jambon et du fromage râpé (astuce : ne pas lésiner sur ce dernier, au-dessous et au-dessus du jambon, pour l'effet "filant" qui aura son petit succès). Pour la cuisson, une poêle beurrée chauffée à feu moyen conviendra parfaitement.
Important, la salade en accompagnement. L'argument imparable pour le passage à l'action : la vinaigrette, qui ravira son esprit créatif...

. La tarte, dans son plus simple appareil
Ou l'art de se faire plaisir en se faisant du bien - dès lors qu'il peut manipuler le four -, avec un rouleau de pâte, des tomates et une bûche de chèvre (par exemple)...

Dessert recette cuisine pour enfants indépendants

. Et pour le dessert...
Outre la salade de fruits (ou les brochettes...), la tresse chocopoire - suggérée récemment pour contenter les élans des plus jeunes de tes petits cuistots - conviendra parfaitement aux plus grands !
Et bien sûr, la banane au chocolat constitue toujours une option gagnante.

Cuisine facile pour ados : recette dessert express  banane au chocolat

. Le micro-ondes... meilleur ami du jeune
Quelques idées simplissimes lui permettront, par ce truchement, de varier un peu l'ordinaire...

Cuisiner ensemble

une recette que les enfants adorent faire et mangerVive les potatoes, un jeu d'enfant ! (Et en plus on peut s'y mettre à plusieurs, avec des petits ET des plus grands...) Pour les initier aux techniques d'épluchage (maniement de l'économe, de la mandoline et autres couteaux), la potée de Montbéliard s'avère parfaite... tout comme les brochettes de fruits.
Et côté pâtisserie ? Mmmh, merveilleuse tarte "pralinoisette" : non seulement son goût de pâte à tartiner séduit tous les enfants, mais en plus on peut les impliquer dans sa confection ! Et que dire de la très chocolatée et croustillante "rocky-road" ? Elle sera absolument par-fai-te pour (entre autres !) un goûter d'anniversaire...

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Anne 11/03/2021 19:21

Depuis qu'elles sont toutes petites, j'ai initié mes 2 filles à la cuisine et on a préparé souvent à manger à 4 ou 6 mains. Dès l'âge de 8 ans, je les laissais faire de la pâtisserie seules (sauf pour le four bien entendu)...
Comme elles participaient, elles ont toujours mangé de tout même des choux de Bruxelles (quand on fait passer ça pour de mignons bébés choux, ça passe mieux).
Du coup dès l'âge de 10-11 ans, elles ont préparé des plats de plus en plus élaborés... À présent, ma fille de 17 ans prépare un saumon teryaki, accompagné d'une salade japonaise, qui sont un pur délice... Et elle sait préparer un repas pour 4 ou 6 personnes.
Je pense que c'est très important de donner le goût du bon et bien fait à nos enfants et de les rendre autonome en cuisine...

SuperMadame 11/03/2021 18:59

Oui, et puis c'est sûrement essentiel pour favoriser la confiance en soi de l'enfant, donc son autonomie... sûrement nécessaire. Mais c'est vrai qu'il faut arriver à sortir des pâtes, et ce n'est pas forcément évident !

Aglaé 11/03/2021 18:34

Ce lâcher-prise, c'est difficile tu as raison, on serre les dents mais... cela peut finalement nous faire gagner un temps considérable... (-;