Apéro veggie ou mayonnaise végane...

... la préparation magique qui a réponse à tout !

Celle-ci, c'est une vraie botte secrète.
Un truc qu'on se chuchote entre (très, très bonnes) amies.
Une recette de dip végane qui, sous forme de sauce facile à tartiner à l'apéro, peut être idéalement recyclée en "mayonnaise" minceur pour apporter de l'onctuosité à d'autres recettes végétariennes.
En plus, elle est toute simple... Il suffisait d'y penser !

# SuperTartinade végétarienne à tout faire #

Ingrédients (pour un bol)

. Une boîte de haricots blancs (265 g net égoutté) : 0,66 €
. 1 citron pressé : 0,48 €
. 1 gousse d'ail
. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
. Une pincée de piment d'Espelette
. Quelques feuilles de céleri vert (ou de ciboulette, ou d'estragon...)

1) Mixe ensemble tous les ingrédients pour obtenir une préparation lisse.

2) ?
(Rien à ajouter. Ah si, peut-être : du sel et du poivre, au goût.
Ensuite, pose-la sur la table de l'apéro avec quelques croûtons : tu verras, elle ne fera pas long feu ; et si par hasard il en reste un fond, tu le recycleras avec bonheur en remplacement d'une mayonnaise, avec tous les avantages mais pas le inconvénients (rendez-vous prochainement pour tester ce dupe végétarien dans une première recette !)...
 

D'autres tartinades véganes ?...

Mmmh, goûte-moi ça : du pesto de courgette, ou encore une autre "haricotinade" (toute verte celle-là)... Après, rien ne t'empêche de miser aussi sur un beurre végétal maison !

* Prix Carrefour au 14/07/2022