Un plat facile, léger, sans cuisson, pour moins de 1€/personne !

Pas de mayonnaise traditionnelle mais un reste de dip veggie aux haricots blancs ?... C'est un très bon agent de remplacement, sain et protéiné, pour tester en toute légèreté ces exquises tomates farcies version crue (et si tu as sur les bras un reste de riz cuit pour l'accompagnement, franchement toutes les planètes sont alignées) ;-)

# Tomates crues au thon
(recette légère, sans cuisson) #

Ingrédients (pour 2)

. 2 grosses tomates : 0,60 €
. Une boîte de 130 g de thon : 0,99 € (Ah, pour bien le choisir, afin de ne pas - trop - nuire aux populations des mers et des océans, je t'invite à consulter au préalable cet article...)
. Quelques feuilles de persil ou de céleri
. 2 ou 3 belles cuillerées à soupe de "mayonnaise" végane aux haricots blancs

1) Dans un grand saladier, mêle le thon, les herbes ciselées et la "mayonnaise" aux haricots blancs.

2) Creuse les tomates en ajoutant leur pulpe au mélange. Sale et poivre.

3) Mélange encore pour une pâte homogène, puis farcis les tomates. Et c'est prêt !
(Tu peux servir avec un reste de riz cuit, par exemple...)

Une autre recette à servir froide ?...

L'avantage (et non des moindres), c'est qu'on peut s'organiser à l'avance... C'est le cas par exemple pour cette soupe d'été, qui change du gaspacho.

* Prix Carrefour au 28/07/2022