La bonne recette du congélo (avec des haricots)

Voici une excellente recette, légère et pas chère, à concocter avec des ingrédients surgelés : haricots verts et mélange de fruits de mer (moules, encornets, crevettes.... il en faut assez peu, un fond de sac peut très bien convenir). L'idée est de les marier à une sauce qui les mette en valeur (très simple), pour une salade tiède totalement addictive.

Ingrédients (pour 4)

. 1 kg de haricots verts surgelés : 1,59 € (Carrefour Simpl')
. 200 g de cocktail de fruits de mer : 2 € (Carrefour Classic, 4,99 € les 500 g)
. Un petit oignon blanc
. Une pincée de thym

Pour la sauce :
. 2 cuillerées à soupe d'huile
. 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
.  cuillerée à café de ketchup (très important, de même que l'utilisation de vinaigre balsamique !)

1) Fais cuire les haricots verts de manière à les conserver al dente.

2) Dans une poêle, fais revenir les fruits de mer avec un peu d'huile (ils doivent être cuits mais pas encore caramélisés).

3) Dans un saladier, mélange les haricots verts et fruits de mer. Ajoute l'oignon finement émincé.

4) Réalise la sauce avec l'huile, le vinaigre balsamique et le ketchup (très importants pour un goût légèrement sucré), sale et poivre puis ajoute au mélange.

(Sers tiède ou à température ambiante, en entrée ou en plat unique pour un repas léger.)

Et après ?...

Derrière cette salade "santé", les gourmands auront peut-être envie de croquer de la pâtisserie, ou du moins un dessert réconfortant. Il faut faire vite ? Pense à la tresse choco-poire avec de la pâte feuilletée toute prête (elle pourra cuire pendant la dégustation du plat principal). Les bananes au chocolat express sont encore plus rapides si tu disposes d'un micro-ondes !