Éco-express : chili du placard

Peut-être as-tu déjà, en supermadame avisée que tu es, intégré dans ta base de recettes quotidiennes celle du curry "végé" du placard. Un plat économique tout autant que rassasiant, qui de surcroît se concocte en express (10 minutes de préparation).
Son secret : un assemblage de légumes/légumineuses en conserve, qui fait que tu as déjà tout sous la main, il n'y a plus qu'à mélanger et réchauffer.
Or cette pépite se décline en une autre recette : le chili (qu'on peut très bien réaliser sin carne puisque les haricots rouges qu'il contient apportent les protéines nécessaires).

# Chili express #

. Une boîte de haricots rouges en conserve (400 g) : 1,39 €
. Une boîte de tomates pelées (240 g) : 0,68 € (Carrefour Simply)
. Une boîte de maïs en conserve (285 g) : 0,84 € (Carrefour Simply)
. Un oignon : 0,10 €
. Des épices
. Quelques brins de persil
. Un peu d'huile pour la poêle
(+ éventuellement de la viande hachée si tu le souhaites)

1) Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile puis verse les haricots rouges et l'oignon émincé, mélange avec les épices. Ajoute éventuellement la viande.

2) Fais revenir un peu puis ajoute les tomates, et laisse réchauffer encore 5 minutes.

3) Ajoute le maïs, du sel et du poivre, puis le persil ciselé. Sers brûlant.

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C'est par ici !

* Prix Carrefour octobre 2024