Une tarte aux pommes qui change (avec de la pâte de speculoos)

La pâte de speculoos maison, c'est franchement très facile à faire et ça change du Nutella. Mais comme il n'y a pas de conservateurs ajoutés ;-) il arrive qu'il faille utiliser assez vite un reste de pot.
Bonne nouvelle : cette pâte peut sublimer très facilement la plus basique des tartes aux pommes.
Résultat : zéro gaspi pour une vraie promenade gustative.

Ingrédients (pour 6)

. 3 belles pommes
. 10 g de cassonade
. Un reste de pâte de speculoos

Pour la pâte brisée sucrée :
. 150 g de farine
. 75 g de beurre fondu
.  40 g de sucre en poudre

1) Prépare la pâte brisée en amalgamant tous les ingrédients (attention : ajoute préalablement un peu d'eau au beurre fondu), puis abaisse-la avant de la déposer dans un moule à tarte. Perce-la de part en part et fais-la précuire 8 minutes à four chaud (190 à 210°, selon les fours).

2) Épluche les pommes et découpe-les en lamelles.

3) Sors le fond de tarte du four, tartine-le avec le fond de pâte de speculoos puis dispose les lamelles de pommes. Saupoudre de cassonade.

4) Et au four de nouveau pour une demi-heure environ.

(Sers tiède ou froid avec, pour les plus gourmands, une touche de chantilly...)

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Un reste de ci ? Un fond de ça ? Des blancs d'oeufs sur les bras ? Ou des jaunes ?...
Les astuces cuisine zéro gaspi, c'est le moyen de faire de belles économies !