L'idée finger-food (accompagnement... ou plat !)

# Croquettes de chou-fleur #

Ingrédients (pour 2) : 

. 1/2 chou-fleur : 0,90 € env.
. 1 oignon : 0,90 €
. 1 oeuf : 0,25 €
. Une poignée de fromage râpé : 0,30 € environ
(+ éventuellement un peu de persil)

1) Fais cuire les fleurette de chou-fleur 10 minutes à l'eau bouillante.

2) Dans un robot mixeur, réunis l'oignon détaillé, l'oeuf, le persil, puis le chou-fleur cuit et égoutté. Sale et poivre, puis mixe le tout.

3) Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, dépose le mélange en petits tas. Aplatis-les légèrement, puis fais cuire 20 minutes environ à four chaud (les croquettes doivent être bien dorées).
(Sers chaud ou tiède, avec pourquoi pas de la moutarde et du ketchup...)

D'autres recettes éco et express ?

5 ou allez 10 minutes de préparation, 3 tours de poignet et hop, c'est prêt : croquettes de thon, sardines sur écrasée de pommes de terre à la crème, ou bien encore oeufs à l'indienne... Au fil des recettes proposées ici, tu trouveras forcément de quoi faire !
 

*Prix Carrefour au 07/02/2021