Le défi : un bon plat avec des restes

Publié le 4 décembre 2016

# Gratin de veau aux légumes-racines #

Une recette succulente et pas chère
Pour utiliser des restes (de légumes,
de viande, de biscuits apéritif...)

Un reste de ragoût de légumes-racines + un peu de viande hachée
= un fameux gratin !

Coût (pour 4 personnes) : 6,5 € environ*, soit 1,60 € par personne environ
Temps de préparation (avec un ragoût déjà prêt) : 5 minutes + 40 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :

. Un reste de ragoût de légumes-racines : 2 € env.
. 250 g de veau haché : 4,30 €
. 1 oignon : 0,10 €
. Un reste de biscuits apéritifs type TUC (ou des biscottes...)
. Un peu matière grasse pour la cuisson (huile, beurre)

Gratin avec des restes de viande, légumes, biscuits apéritif...

Prêt(e) ?

Et de 1, fais rissoler le veau haché et l'oignon découpé en lanières dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ensuite, verse le tout dans un plat à gratin.

Et de 2, ajoute par-dessus le reste de ragoût de légumes-racines.

Et de 3, confectionne un crumble salé en mixant au robot les biscuits TUC avec un peu de beurre. Dépose-le dans le plat à gratin, par-dessus les autres ingrédients... et hop, au four (200°) pour 40 minutes environ.

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C'est par ici... Et pour le dessert, que dirais-tu de tenter le crumble poire-banane-chocolat : tu as déjà tous les ingrédients dans ton placard, c'est certain !