L'idée (sucrée) du jour : gâteau à la pistache

Publié le par DS

Repéré sur Papilles & Pupilles, ce cake à la pistache n'est plus celui du Café Pimpin - du fait surtout de l'absence de glaçage, question de goût... et de temps ! -... Mais dans cette version plus "quotidienne", il reste néanmoins un très bon gâteau : pour changer du quatre-quarts ou du fondant au chocolat...

# Cake à la pistache (pour tous les jours) #

Cake facile à la pistache

Ingrédients : 

. 120 g de pistaches réduites en poudre
. 120 g d'amandes en poudre
. 50 g de farine + 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

. 3 oeufs
. 200 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
. 200 g de beurre

(+ facultatif, à tester : le zeste d'un citron bio, et/ou un peu d'eau de fleur d'oranger...)

1) Fais fondre le beurre, mêles-y le sucre, puis les oeufs. Mélange bien pour que la pâte soit homogène. (Ajoute éventuellement l'ingrédient facultatif...)

2) Incorpore la farine et le bicarbonate, puis la poudre d'amande et la pistache.

3) Fais cuire à 180° (en fonction de ton four) 50 minutes environ.
(Et déguste tiède ou complètement refroidi, avec une boule de glace ou au contraire une boisson chaude - les café, thé et autre chocolat adoreront -...)

1001 gâteaux...

gâteau fruits et caramel beurre salé

Au chocolat, aux Carambars, aux fruits... et plein d'autres encore !

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regine 20/10/2019 14:04

Miam miam !