La délicieuse idée (plat) du jour...

Besoin d'un plat complet + réconfortant + pas cher + express ? D'une recette pas trop contraignante, facile à vivre, flexible et souple comme... comme un roseau sous la brise parfumée du Mississippi ?... Bingo. Le jambalaya est là.

# Jambalaya simplissime #

Ingrédients (pour 5) : 

. 400 ml de riz (basique) : 0,30 € env.
. Jambon (fumé ou pas, 100 g env.) : 1,75 €
. 1 boîte de tomates pelées au jus : 0,41 €
. Chorizo (200 g) : 2,85 €
. 1 oignon : 0,20 €
. 2 gousses d'ail
. 40 cl de bouillon de volaille
. Piment en poudre
. Un peu d'huile pour la poêle
(+ éventuellement un peu de poulet, poivrons...)

1) Détaille le chorizo en rondelles pas trop fines (en ôtant la peau..., puis fais-les revenir dans une poêle chaude avec le jambon en morceaux, l'oignon et une gousse d'ail (ajoute le poulet en morceaux et/ou les poivrons en dés si tu as choisi cette option). Sale et poivre, puis réserve hors du feu dans une assiette.

2) Reprends la même poêle et, après y avoir versé un peu d'huile, fais-y dorer les grains de riz. Quand il est translucide, ajoute le bouillon de volaille.

3) Laisse cuire quelques minutes, puis ajoute les tomates en purée, ainsi que le piment et la seconde gousse d'ail. Ajuste l'assaisonnement.

4) Quand le riz est cuit, ajoute les morceaux conservés à part (chorizo, jambon...). Laisse encore chauffer quelques minutes, et sers brûlant.

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*Prix Carrefour au 17/03/2021