L'idée salée du jour ? Un cheese-cake !
# Cheese-cake salé (courgette-chèvre) #
Voici de quoi épater secrètement ta meilleure ennemie, collègue de travail aux intentions mal définies, belle-mère un poil méprisante...
Voici un plat (ou une entrée, à toi de voir) qui fera voler en éclats chez tes convives tout sentiment (même appuyé) de supériorité. Une arme... fatale, inspirée d'une recette signée By ACB 4 You (merci, merci Annie !)...
(Quoi que, faisons un peu gaffe quand même. Avec ce genre de tuerie ont peut risquer la prison... non ?)
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
. 1 courgette : 0,75 €
. 1 oignon : 0,20 €
. 80 g de ricotta : 0,30 € env.
. 100 g de chèvre frais
. 1 oeuf
. 80 g de crackers (type TUC)
. 30 g de beurre
. Huile d'olive
1) Commence par mixer finement au robot les crackers et le beurre. Puis verse dans un petit moule à cake chemisé de papier cuisson, tasse bien.
2) Fais chauffer de l'huile dans une poêle, Râpe la courgette ainsi que l'oignon et fais-les précuire à feu doux 10 minutes (il faut en conserver un peu de fermeté).
3) Mélange de façon homogène la ricotta, le chèvre frais et l'oeuf ; ajoute le thym et la ciboulette ciselée, puis mêle les courgettes.
4) Verse ce mélange sur la "pâte" bien tassée, puis passe au four 50 minutes environ à 160°.
(Au sortir du four, laisse tiédir avant de servir avec une salade verte.)
Mise sur les fruits de saison ! Salade pêche-framboise, figues rôties à la fleur d'oranger et crème chantilly vanillée, pâté aux prunes...
*Prix Carrefour au 12/08/2020