La surprise du chef ? Un trésor de simplicité...
/image%2F1831150%2F20210728%2Fob_ca98c7_beurre-d-algue-facile.JPG)
... Le beurre de plancton marin ! Les plus gastronomes d'entre nous connaissent le beurre maître d'hôtel (mixé en pommade avec du persil, de l'échalote et du citron), d'ail (Bourguignonne, à tes escargots !) ou d'épices (la dinde ou le saumon ne s'en...