Gastronomique, un dessert à moins de 1€/pers.

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# Tarte citron-amande #

  • Tout pour plaire :
    économique ET gastronomique

  • Pour utiliser un reste de lemon-curd

Coût (pour 6 à 8 personnes) : 5,06 € environ*, soit à partir de 0,64 € par personnePour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : il faut compter 30 minutes au four pour la cuisson

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

Pour la pâte sablée :
. 90 g de beurre : 0,65 €
. 20 g de sucre : 0,04 €
. 150 g de farine : 0,09 €
. 1 oeuf : 0,20 €

Pour la garniture :
. 120 g de lemon-curd : 1 € env.
. 100 ml de crème : 0,35 €
. 20 g de sucre : 0,04 €
. 2 oeufs : 0,40 €
. 125 g d'amandes en poudre : 2,29 €

Tarte citron amande pas chère au lemon curd

1) Prépare ta pâte sablée en mélangeant tous ses ingrédients au robot, pour former une boule ; étale sur une feuille de papier sulfurisé, place dans un moule à tarte et fais précuire 10 minutes à 200°.

2) Fais légèrement chauffer le lemon-curd dans la crème, pour pouvoir le mélanger de façon homogène. Ajoute le sucre, l'oeuf, puis 100 g environ de poudre d'amande (conserve le fond du sachet), mélange bien.

3) Lorsque le fond de tarte a précuit, répartis dessus le reste d'amandes en poudre ; puis verse la garniture. Replace au four, à 180°, pour 20 minutes environ.

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Valérie 24/09/2019 18:54

Super recette ...
sauf que c'est tout simplement impossible d'avoir un reste de lemoncurd à la maison !!!! on aime trop ça !!
petite astuce , c'est aussi super bon le grapefruitcurd ( pamplemousse )

SuperMadame 24/09/2019 19:14

;-D oui mais "seul", personnellement j'ai du mal à l'utiliser... sauf à la Chandeleur, sur des crêpes... Merci pour l'astuce du grapefruitcurd, je vais vite m'arranger pour goûter cette nouvelle gourmandise !!! xoxo

claudine 24/09/2019 15:07

recette du lemon curd ultra facile au micro ondes decouverte sur le net inrattable un must pour les nuls en patisserie voir aussi les recettes micro ondes sur pinterest

SuperMadame 24/09/2019 19:12

Ouh la bonne idée !!! Je vais y courir et tester cette piste dès que possible ;-)

Regine 24/09/2019 11:00

miiam miam, mais avec modération, snif…..! je n'ai pas compris au début on parle de temps de cuisson du riz, je n'en vois pas dans la recette, ai-je loupé quelque chose ?

SuperMadame 24/09/2019 19:11

Oui, c'est vrai que c'est un peu sucré... mais bon, de temps en temps ?...

EvanaD 21/07/2018 12:43

Trop trop bon, citron et amande ensemble c'est divin

Nicmax 14/06/2018 20:07

Bonsoir supermadame que je lis toujours avec grand plaisir !
Je n'ai jamais entendu parler de " lemon- curd"; je vais chercher car j'adore la tarte au citron !
Cordialement.

Nicmax

SuperMadame 15/06/2018 09:14

Merci NicMax ! ;-)
Ah oui, le lemon-curd c'est une sorte de crème de citron, avec des oeufs, un peu de maïzena, du sucre... C'est un délice quand on adore la tarte au citron. On peut le réaliser soi-même, c'est encore meilleur sûrement... Dans mon cas, j'ai eu cette idée pour utiliser un reste de pot acheté dans le commerce. Et en fait, je recommencerai parce que c'est vraiment très bon, et (ce qui ne gâche rien...) produit sans effort un bel effet lisse, "miroir"...