Une tarte salée qui change (moins de 1€/pers.)
# Tarte à l'oignon #
Temps de préparation : 10 minutes + 25 minutes de cuisson env.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
. 800 g d'oignons :
. 75 g de beurre :
. 150 g de farine :
1) Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle, et fais-y blondir légèrement les oignons détaillés en lamelles. Ajoute une pincée de sucre pour les faire légèrement caraméliser (bon, ça va on sait, "sucre" est devenu un gros mot, on est puni quand on le dit. Pourtant, un tout petit peu de sucre, ça fait souvent bien plaisir. Et là, en l'occurrence, ces quelques cristaux sont essentiels pour faire passer ta tarte de "très bonne" à "succulente").
2) Pendant ce temps, prépare la pâte à tarte : dans le beurre fondu, ajoute 50 ml d'eau et la farine, du sel et du poivre. Amalgame, puis étale et dépose dans un moule à tarte.
3) Lorsque les oignons sont transparents (à peine blondis), mélange-les au fromage râpé et répartis le tout sur le fond de tarte.
4) Bats les oeufs avec la crème ainsi qu'un peu de sel et de poivre, puis verse sur le mélange.
5) Selon ton four, fais cuire 25 à 35 minutes (à 190° C).
