Une tarte salée qui change (moins de 1€/pers.)

Publié le par DS

# Tarte à l'oignon #

  • Une tarte réconfortante

  • En entrée ou en plat

  • Pour pas cher

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 

. 800 g d'oignons : 2,15 € env.
. 2 oeufs : 0,40 €

. 15 cl de crème : 0,42 €
. 100 g d'emmental râpé : 0,93 €
+ Un peu d'huile (et une pincée de sucre...)

Tarte salée oignon pour changer

Pour la pâte :
. 75 g de beurre  : 0,54 €
. 150 g de farine : 0,08 €
. 50 ml d'eau


1) Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle, et fais-y blondir légèrement les oignons détaillés en lamelles. Ajoute une pincée de sucre pour les faire légèrement caraméliser (bon, ça va on sait, "sucre" est devenu un gros mot, on est puni quand on le dit. Pourtant, un tout petit peu de sucre, ça fait souvent bien plaisir. Et là, en l'occurrence, ces quelques cristaux sont essentiels pour faire passer ta tarte de "très bonne" à "succulente").

2) Pendant ce temps, prépare la pâte à tarte : dans le beurre fondu, ajoute 50 ml d'eau et la farine, du sel et du poivre. Amalgame, puis étale et dépose dans un moule à tarte.

3) Lorsque les oignons sont transparents (à peine blondis), mélange-les au fromage râpé et répartis le tout sur le fond de tarte.

4) Bats les oeufs avec la crème ainsi qu'un peu de sel et de poivre, puis verse sur le mélange.

5) Selon ton four, fais cuire 25 à 35 minutes (à 190° C).

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Recette tarte salée qui change
Si tu n'as pas encore goûté la tarte aux feuilles de blettes, sincèrement, tu as une belle découverte devant toi. Sinon, les amoureux de légumes et/ou de fromage adoreront la tarte courgette-chèvre-pignon ou la tarte fine aux aubergines et parmesan...

* Prix Auchan au 30/11/2018

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Valérie 03/02/2021 20:16

Je rajoute des tranches de bûche de chèvre et de l'origan parfois

SuperMadame 04/02/2021 08:39

Oui, bonne idée, l'oignon et le chèvre vont ensemble à la perfection. J'avoue que quand je réalise cette tarte, c'est pour avoir le goût de l'oignon, ça me rappelle la soupe à l'oignon de mon enfance (que je n'ai jamais réussi à faire correctement)...