Un très très bon gâteau à moins de 1€/personne (et sans gluten, sans MG ajoutée...)
# L'étonnant moelleux amandes-cannelle #

Ingrédients (pour 6 personnes) :
. 180 g d'amandes en poudre : 3,16 € (Sun, en sachet de 500 g)
. 180 g de sucre : 0,18 €
. 3 oeufs : 0,60 €
. 1 cuillerée à café de cannelle en poudre : 0,10 € env.
(+ éventuellement un peu de sucre glace pour la déco)
1) Fouette les 3 oeufs avec le sucre, puis ajoute les amandes en poudre et la cannelle.
2) Verse dans un moule (20 x 20 cm environ) chemisé de papier sulfurisé, puis au four 180° pour 35 minutes environ.
(Si tu comptes le servir à des invités - ou si tu souhaites tout simplement apporter une touche de raffinement à ton gâteau -, tu peux le décorer d'une neige de sucre glace. Mais quel que soit son degré d'esthétique, sois bien certaine que ton étonnant moelleux amandes-cannelle régalera tout le monde - "No Gluten" compris... - !)

Ben... Difficile de ne pas te parler de l'amandier, version light comprise... Sinon, pour les toqués d'amande il n'y a pas que le gâteau dans la vie ! Par exemple, as-tu testé les ramequins de poires amandines ?...