L'idée (sucrée) du jour
# Crème fouettée chocolat #
Le concept, c'est purement et simplement d'obtenir en 2 temps 3 mouvements une chantilly chocolatée... De quoi contenter tous les gourmands au dessert !
Temps de préparation : 10 minutes (+ au moins 2 h de réfrigération)
Donc qui dit bonne chantilly, dit crème fleurette (20 cl pour 4 à 5 personnes, 0,87 €).
Qui dit chocolat dit... chocolat. Noir. (100 g, 0,34 €)
Et tu commences comme pour les "petits pots" :
1) Fais fondre les 100 g de chocolat dans 20 cl de crème fleurette, attends que le mélange arrive à ébullition.
2) Ensuite, remue bien pour faire fondre les derniers grains de chocolat (il faut que la crème soit bien lisse).
3) Place au réfrigérateur au moins 2 heures. (N'oublie pas d'y placer aussi les batteurs de ton robot, qui pour un résultat optimal doivent être à la même température.)
4) Lorsque la crème est bien froide, fouette-la en chantilly avec tes batteurs réfrigérés... Puis verse dans des coupelles - à l'aide d'une poche à douille si tu en as, mais la fermeté de la préparation te permettra de réaliser sans problème de jolies "quenelles" (à la cuillère) ! -...

Franchement, ta chantilly chocolat sera délicieuse de toute façon... Mais il est certain que tu pourras lui donner du croquant avec des macarons aux noix ou une tuile de nougatine (express...), qui apporteront aussi, tout comme les shortbreads par exemple, un petit rab' de sucré que certains gourmets apprécieront.