C'est l'équinoxe d'automne !
Aujourd'hui, nous sommes à l'équilibre : la nuit est aussi longue que le jour et peu à peu, l'obscurité va prendre le dessus... jusqu'au solstice d'hiver ! C'est la période des dernières récoltes : raisin, figues, courges, poires... et pommes bien sûr.
La pomme, c'est sûrement "le" fruit symbole de l'entrée dans l'automne : idéale pour célébrer tous les cadeaux de la période ensoleillée qui vient de s'écouler : récoltes du jardin ou plus largement fruits de nos efforts, mais aussi progrès réalisés et sagesse acquise ;-)
Voici 3 super recettes pour la cuisiner... avec gratitude, donc !
# Succulent aux pommes
Le meilleur gâteau aux pommes qui soit ?...
# Pommes caramélisées à la crème fouettée
Un nuage posé sur du fruit croquant-fondant... (Serais-je au Paradis, déjà ?)
# Pommes fondantes, coeur croquant
Un délice de simplicité... déclinable à l'infini !
D'autres idées avec des pommes ?
On peut aller vers le gâteau si délicieusement régressif, le confit (rhooo...), les beignets (sans friture !)...