Un bon dessert à moins de 0,40 €/pers.
# Pommes confites, caramel au beurre salé #
Temps de préparation : 10 minutes + 50 minutes de cuisson env. (NB : côté ustensiles, le mieux est de disposer d'une cocotte avec couvercle passant au four)
Ingrédients (pour 4) :
. 4 pommes (type golden) :
. 20 g de beurre salé :
. 100 g de sucre :
1) Coupe en deux (dans le sens de la hauteur) les pommes épluchées, en évidant le demi-trognon au coeur de chaque moitié...
2) Prépare le caramel : place sur feu assez vif la cocotte qui te servira ensuite pour cuire les pommes au four (mais sans le couvercle pour le moment), et verses-y le sucre avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
Attends que le mélange se colore un peu. Dès que les bulles prennent une couleur miel doré, ôte du feu et ajoute le beurre.
3) Dépose les demi-pommes dans ce caramel, dont il faut bien les enrober.
4) Place le couvercle sur la cocotte, puis selon ton four fais cuire 40 à 50 minutes minutes à four assez chaud (180° ou 200 C).
(Sers tiède, avec - ô délice - une chantilly à peine - à peine - sucrée ... pour le contraste.
De la pomme atomique, ça, Madame.)
Il y a bien sûr (d'une simplicité disons... biblique) les pommes fondantes, coeur croquant, mais aussi les pommes caramélisées (avec leur chantilly of course)...
Sinon, pense à la tarte-chausson ou au succulent gâteau caramélisé aux fruits d'automne...