Pommes fondantes, coeur croquant
Ingrédients (pour 4) :
. 4 pommes (l'idéal : des rubinettes...) : 2 €
. 35 g de poudre de noisette : 1,24 €
. 35 g de poudre d'amande : 0,53 €
. Quelques noisettes entières
(. Facultatif : 4 speculoos, un trait de lait concentré sucré)
1) Pèle les pommes en rond (sans les couper) et évide-les.
2) Au fond de 4 ramequins, dépose éventuellement un speculoos, puis les pommes.
3) Dans le coeur de chaque pomme, saupoudre la moitié de la poudre d'amande et de noisette ; puis ajoute les noisettes entières, et recouvre du reste de poudre.
4) Tu peux surmonter les pommes d'une couronne de lait concentré sucré avant de les placer au four pour 25 minutes à 200°.
Pour revisiter le mariage pomme-noisette, pense au crumble aux pommes de SuperMadame... Sinon, la tarte pralinoisette est pour toi, tout comme la petite tarte noix-caramel "délice de l'écureuil" (oui oui, celle que tu as tant aimée à la pâtisserie !)... Ou plus juteuse si tu préfères : la salade de fruits secs aux épices !