Le (succulent) dessert pas cher du jour...

Sous une croûte bien croustillante, des pommes caramélisées et un coeur moelleux : c'est pour Elodie le meilleur gâteau aux pommes du monde, celui que lui faisait sa mamie quand elle était petite. En voici une version quasi à l'identique...

# Le meilleur gâteau aux pommes #

Ingrédients (pour 4) : 

Pour le gâteau en lui-même
. 3 pommes : 1,20 € env.
(+ 20 g de beurre et 20 g de sucre pour leur caramélisation : 0,15 €)
. 100 g de sucre :  0,07 €
. 110 g de farine : 0,06 €
. 80 g de beurre + un peu pour le moule : 0,65 €
. 20 cl de lait : 0,16 €
. Une cuillerée à café de bicarbonate
. 1 oeuf : 0,25 €

Pour la crème
. 80 g de beurre salé : 0,57 €
. 80 g de sucre : 0,06 €
. 1 oeuf : 0,25 €

1) Commence par faire caraméliser les pommes coupées en morceaux, dans une poêle avec les 20 g de beurre et de sucre.

2) Dans une jatte, mélange les ingrédients de la pâte : l'oeuf, la farine, la levure, le sucre ; puis ajoute l'huile, et enfin le lait. Ajoute les pommes caramélisées.

3) Place au four 180° pour 20 minutes environ (le gâteau doit commencer à dorer). Pendant ce temps, prépare la crème en mélangeant l'oeuf, le beurre fondu et le sucre.

4) Quand le gâteau a commencé à dorer, verse la crème dessus en piquant à la fourchette pour la faire pénétrer, puis poursuis la cuisson encore une dizaine de minutes.

(Pour finir, toujours selon le conseil d'Elodie, à la sortie du four couvre le moule avec un plat pour permettre à la vapeur de décoller le gâteau...)

*Prix Carrefour au 20/01/2021