Œufs brouillés au jambon

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Pour 4 personnes, il te faut 4 tranches de jambon blanc et 8 à 10 œufs, plus un peu de crème (ou de lait)... Top chrono :

Découpe le jambon en lanières que tu fais rissoler dans une poêle, avec un peu d'huile.Quand il est devenu un peu craquant, casse tes œufs dans la poêle et brouille-les à la spatule. Continue à les brouiller régulièrement (avec le jambon) jusqu'à ce que leur cuisson te convienne, puis ajoute de la crème. Sale, poivre, sers avec une salade verte.

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azalee 04/02/2020 15:31

Les oeufs brouillés, pour moi, c'est toujours au petit déjeuner, à l'anglaise....ajoutez du jambon, c'est une bonne idée...

SuperMadame 04/02/2020 18:57

Oui, ça fait un plat express pour un soir pressé, en plus - hormis les cas d'hostilité à l'égard des oeufs - le poêlon est généralement accueilli à table avec des "Ouaiiiis !!!...." Donc ça vaut le coup... ;-)