Recycler un reste de magrets de canard (2)
À toi tout particulièrement, Madame, à qui la première recette pour utiliser un reste de magrets de canard a été utile (dans le top 10 des pages les plus consultées pendant tout l'été... eh oui, incroyable mais vrai) : après cette version "hiver" à succès, voici l'édition "été".
Espérons qu'elle te plaira tout autant !
# Salade "Sud-Ouest" aux magrets #
Ingrédients (pour 4) :
. Quelques tranches de magrets de canard fumés
. 200 g de champignons de Paris frais
. 1 boîte de haricots verts
. Quelques noix
. Le jus d'un demi-citron
. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive + 1 de vinaigre balsamique
1) Dans un saladier, fais tomber des lamelles de champignons épluchés (en les arrosant vite avec le jus de citron), les haricots égouttés, ainsi que les magrets coupés en lanières.
2) Ajoute les noix.
3) Assaisonne avec une vinaigrette réalisée avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel et du poivre.
... Et voilà une entrée bien gourmande, qui saura aussi régaler ta tablée comme plat principal d'un déjeuner d'été !
