Une tarte minceur mais gourmande (sans oeufs)

Que toutes celles et ceux qui - pour une raison ou pour une autre - doivent cuisiner sans oeufs se lèvent ! Mais pas seulement : si tu surveilles ta ligne vas-y aussi, pareil si tu surveilles tes dépenses.  

# Tarte courgette-feta (sans oeufs) #

Ingrédients

Pour la garniture :
. 4 belles courgettes : 2,30 € env. (le kg)
. 150 g de feta : 2,75 € env. (Islos)
. Des herbes (origan, thym, romarin...)
. Un peu d'huile d'olive

Pour la pâte :
. 150 g de farine
. 10 cl d'eau
. 75 g de beurre fondu
. un peu de sel

1) Préchauffe ton four à 210-220° C.

2) Détaille les courgettes en demi-rondelles fines et fais-les tomber dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3) Pendant le temps qu'elles colorent légèrement, prépare la pâte à tarte avec tous les ingrédients malaxés.

4) Mélange les courgettes, la feta coupée en morceaux et les herbes.

2) Chemise un moule à tarte avec la pâte abaissée au rouleau, puis garnis avec le mélange et fais cuire 30 minutes environ à four chaud.