L'amandier... light !

Ah ça, pour l'aimer on l'aime, l'amandier.
Sauf que ton sublime maillot Eres (oui oui, celui qui a récemment rejoint ta penderie en prévision de l'été... acheté une fortune comparé au petit bout de tissu auquel il se réduit une fois roulé en boule), lui, déjà, il le déteste ton amandier.
Ha ben oui mais on a bien le droit de s'en goinfrer comme ça nous chante, tiens ! Le maillot c'est pas lui qui fait la loi quand même.

Sauf que... si, un peu. Enfin, le printemps arrivant il va certainement falloir trouver un compromis.
Alors pour mettre tout le monde d'accord, voici ce que te propose SuperMadame : l'amandier... light.

Le principe en est d'une simplicité... déconcertante : on réduit un max le sucre et la matière grasse, ce qui - outre l'effet d'allègement immédiat - a pour effet de mettre en valeur la goûteuse texture de l'amande. Et bingo, on s'y retrouve !

La recette ?

Fastoche, tu reprends celle de l'amandier en ne mettant QUE 60 g de beurre, 60 g de sucre, et 3 oeufs au lieu de 4. MAIS : tu conserves les 200 g de poudre d'amande !
Et hop, au four. Mais un peu moins longtemps que son cousin Richard (ah la vache ;-) tu vois, qu'est-ce qu'on rigole finalement), et à température un peu moins forte pour préserver à la chose son moelleux (20 minutes à 180°).

Le résultat ?

Essaie : ce sera une belle découverte, tu verras. Et reviens nous dire ce que tu en auras pensé !