Gratin de légumes verts au camembert

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une recette facile à moins de 1 euro par personne avec des légumes : brocolis courgettes haricots

. Une idée vraiment économique (moins de 1 € par personne)
. Pour manger sain en utilisant des restes

Coût de revient (pour 4 personnes) : à peine + de 3 € environ, soit 0,75 € par personne
Temps de préparation : 15
minutes (+ 30 minutes de cuisson au four)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

. 1 brocoli + 1 courgette (cela marche aussi avec des haricots verts par exemple... tout dépend de ce que tu peux dénicher) : 1,5 € environ
. Un petit oignon : 0,10 €
. Un demi-camembert (ou reste de bûche de chèvre, bleu...) : 0,75 €
. 15 cl de crème : 0,5 €
. Un peu de fromage râpé : 0,20 €
. Huile d'olive

une recette facile et pas chère - de 1 euro par personne avec des légumes brocolis courgettes haricots1) Fais cuire les fleurettes de brocoli dans de l'eau bouillante salée (10 minutes).

2) Pendant ce temps, détaille les courgettes et fais-les revenir à la poêle dans un peu d'huile. Ajoute l'oignon en lanières.

3) Quand les légumes sont cuits, mêle-les dans un plat à gratin avec le demi-camembert coupé en morceaux. Sale et poivre, arrose de crème et parsème de fromage râpé. Puis passe à four chaud pour 30 minutes environ.

Un reste de fromage à utiliser ?

Ne perds jamais de vue que TOUS les fromages peuvent servir à gratiner un plat...
Sinon, un reste de camembert
s'accordera aussi parfaitement à des endives poêlées, dans dans une tarte ou un gratin.
idée de recette aux légumes pour utiliser un reste de buche de chèvreUne bûche de chèvre un peu trop faite finira en beauté dans une tarte aux courgettes et/ou aux oignons (as-tu essayé la tarte courgette-chèvre-pignons de pin ?), ou dans un gratin de pâtes agrémenté de noix...

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