Potée au chou de Montbéliard (avec les enfants)

Publié le par DS

  • Pour apprendre les gestes
    d'épluchage aux enfants

  • Un plat à la fois sain et goûteux

  • Idéal pour leur faire aimer les légumes !

Coût (pour 4 personnes) : 10,80 € environ*, soit 2,70 € par personne
Temps de préparation :
15 minutes + 40 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4) :

. 4 saucisses de Montbéliard : 7,10 €
. 1 chou vert : 2,99 €
. 6 à 8 carottes : 0,40 €
. 6 à 8 pommes de terre : 0,20 €
. 1 oignon : 0,10 €
. Thym, laurier...

Pour commencer, distribue les ustensiles...

1) Aux plus petits confie un économe, moins dangereux que la mandoline qui conviendra davantage aux plus grands. Et vas-y : fais claquer devant leurs yeux ébaubis toute la magie de l'épluchage des légumes (alors ça, pas de doute : constater leur pouvoir de massacre sur les choses, ils adorent).

La potée au chou, une recette pour apprendre aux enfants à éplucher les légumes2) Les carottes et les pommes de terre se déshabillent peu à peu (enfin,essaie d'être un peu patiente quand même). Pendant que les enfants épluchent, coupe le chou en quartiers, de même que l'oignon, et place-les dans une grande casserole d'eau bouillante avec les aromates.

3) Pour éviter d'être fin prête pour 3h55 la nuit prochaine, aide à l'épluchage des derniers légumes (tu vas peut-être être obligée d'arracher l'économe des mains de certains bambins, que l'activité d'épluchage fascine littéralement). Pour faire diversion, propose le "perçage" des saucisses (tu t'en doutes, ce type de tâche les satisfait tout aussi pleinement), puis ajoute-les, avec les carottes et les pommes de terre, dans la casserole.

4) Il n'y a plus qu'à patienter 40 minutes environ pour déguster de succulents légumes, avec du bon chou qu'ils vont a-do-rer (ben oui, ce sont eux qui l'auront cuisiné !).

Les impliquer davantage ?

Pour le dessert, les brochettes de fruits te permettront de dégainer à nouveaux tes mandolines, économes et autre couteaux (à leur plus grande joie, foi de SuperMadame) !
(Mais pas pour le même repas que la potée quand même, point trop d'épluchage ne faut...)

 

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F
La potée aux choux très bonne idée avec ce temps
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S
;-) C'est pour ça aussi que l'hiver c'est chouette quand même
M
Trop chou ta façon "d'occuper" les enfants.
Je me revois bien des années en arrières, avec ma cuisine en pleine activité, un peu bruyante certes, parce qu'on voulait aider Maman à la cuisine...!!!
Merci pour ta recette de potée, je vais la faire...mais sans la bande son!!
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S
... et cela te reposera un peu !!! Il y a un temps pour tout
;-D
Bon appétit ma chère Mamily
A
Bonjour,

Chez nous aussi, la potée a toujours un succès fou. Et avec le bouillon de la potée on peut se faire une bonne soupe ( avec des alphabets bien sur à 14 ans ma miss ne s' en lasse pas ).

Merci pour ta recette

Bisous et bonne journée
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S
Oui je suis d'accord avec toi ma chère Angevine, après on peut réutiliser le bouillon ! Par contre j'aime moins ce dernier quand la potée a accueilli de la saucisse fumée, mais c'est une question de goût personnel sûrement. Du coup, je préfère m'en servir pour faire un ragoût de pommes de terre (type "ragoût de gueux" comme on disait autrefois du côté des Mauges...) ;-)
R
merci encore
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R
merci beaucoup pour ces bonnes recettes et tiens bonne idee pour epluchage cela va marcher je suis sûre .Merci enore
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S
Merci à toi de ta fidélité et de ta gentillesse ma chère Reine Marie !
C
Recette testée : c'est une réussite ! Mon "supermarmot" en redemande... Merci pour ce savoureux plat d'hiver.
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S
;-)
A
Mercis Supermadame pour cette recette, j'ai beaucoup ri (véridique, les enfants adorent "cuisiner" !)
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A
Les "choumettes", voilà un joli nom ! C'est vrai, les choux sont oubliés et c'est bien dommage ; certains enfants les adorent, d'ailleurs... Merci Supermadame pour cette recette à partager avec eux : c'est une bonne idée pour l'hiver, une alternative au pot-au-feu, au boeuf bourguignon... Et comme il y a des saucisses là-dedans, succès garanti auprès des petits ! On s'y met mercredi !
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R
Une bonne recette connue aussi autrefois dans le nord de la France en hiver et j'en fais encore comme le chou rouge ou les choux de Bruxelles (choumettes chez nous), çà ravigote !
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S
Oh oui, je sais à la lecture de tes commentaires que tu adores les légumes... Miam, tes choumettes me font saliver !!!...