Potée au chou de Montbéliard (avec les enfants)
Ingrédients (pour 4) :
. 4 saucisses de Montbéliard : 7,10 €
. 1 chou vert : 2,99 €
. 6 à 8 carottes : 0,40 €
. 6 à 8 pommes de terre : 0,20 €
. 1 oignon : 0,10 €
. Thym, laurier...
Pour commencer, distribue les ustensiles...
1) Aux plus petits confie un économe, moins dangereux que la mandoline qui conviendra davantage aux plus grands. Et vas-y : fais claquer devant leurs yeux ébaubis toute la magie de l'épluchage des légumes (alors ça, pas de doute : constater leur pouvoir de massacre sur les choses, ils adorent).
2) Les carottes et les pommes de terre se déshabillent peu à peu (enfin,essaie d'être un peu patiente quand même). Pendant que les enfants épluchent, coupe le chou en quartiers, de même que l'oignon, et place-les dans une grande casserole d'eau bouillante avec les aromates.
3) Pour éviter d'être fin prête pour 3h55 la nuit prochaine, aide à l'épluchage des derniers légumes (tu vas peut-être être obligée d'arracher l'économe des mains de certains bambins, que l'activité d'épluchage fascine littéralement). Pour faire diversion, propose le "perçage" des saucisses (tu t'en doutes, ce type de tâche les satisfait tout aussi pleinement), puis ajoute-les, avec les carottes et les pommes de terre, dans la casserole.
4) Il n'y a plus qu'à patienter 40 minutes environ pour déguster de succulents légumes, avec du bon chou qu'ils vont a-do-rer (ben oui, ce sont eux qui l'auront cuisiné !).
