"Lasagnes" de blettes à la bolognaise

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Ça y est, c'est décidé : maintenant on mange des légumes !!!

"Lasagnes" de blettes à la bolognaise

Ingrédients :

. 700 à 800 g de blettes : 2,5 €
. 300 g de bœuf haché : 3,12 €
. 800 g de tomates en conserve : 0,84 €
. 1 oignon : 0,20 €
. 1 poignée de gruyère râpé : 0,40 €
. 1 gousse d'ail + thym + laurier
. Une cuillère à soupe d'huile d'olive

* Prix Carrefour Ooshop au 29/02/2016

Coût de revient (pour 4 personnes)* : 7,06 € environ, soit 1,77 € par personne
Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes de cuisson

"Lasagnes" de blettes à la bolognaise

1) Ôte les feuilles des blettes pour n'en conserver que la partie blanche. Coupe ces tiges en tronçons de 15 cm environ et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

2) Pendant, ce temps, fais dorer la viande hachée à la poêle, dans de l'huile d'olive, ainsi que l'oignon émincé. Puis ajoute les tomates avec leur jus, le thym, le laurier, et l'ail coupé en tout petits morceaux. Sale et poivre bien. Laisse mijoter.

3) Quand les blettes sont cuites, égoutte-les (à ce stade, si tu as un peu de temps devant toi et que tu n'es pas à quelques cuillerées d'huile d'olive près, tu peux les faire rissoler dans une poêle : le résultat n'en sera que meilleur).

4) Dans un plat à gratin, alterne plusieurs fois : 2 louches de sauce à la viande, 1 couche de blettes (dispose-les comme des lasagnes).

5) Termine par une pluie de gruyère râpé, et au four à 210° pour 30 minutes environ.

  

Objectif anti-gaspi

Ne jette surtout pas les feuilles de blettes mises de côté, utilise-les plutôt pour confectionner la fameuse tarte aux feuilles de blettes de SuperMadame...

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