Gratin de courgettes au chèvre, crème de thym

Publié le 14 août 2018

Des courgettes savoureuses !
Un plat simple et vite fait
Pour aimer les légumes

Tu te souviens du gratin de pâtes chèvre et noix ? Voici son cousin des champs...
Attention : il a l'accent du terroir, et un sacré caractère !

Coût de revient (pour 4 personnes)* : 6,37 € environ, soit 1,60 € par personne*
Temps de préparation : 10 minutes + 35 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4) :

. 700 g de courgettes : 2,5 €
. 1 grosse bûche de chèvre (300 g) : 2,65 €
. 30 cl de crème : 1 €
. 1 œuf : 0,22 €
. Thym + 1 oignon

1) Tronçonne assez finement la bûche de chèvre, mets de côté 5 ou 6 tranches et fais fondre le reste dans la crème, avec du thym.

2) Laisse tomber dans un plat à gratin les courgettes coupées en rondelles fines, ajoute des lanières d'oignon.

3) Dans la crème de thym et de chèvre fondu, mélange l'œuf battu puis verse le tout sur les courgettes. Surmonte des tranches de fromages conservées à part, et au four (210°), pour 35 minutes environ.