Le défi : un bon plat pour 1€ par personne

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# Crème de chou-fleur & Tartines de beurre de radis #

  • Une entrée chic et pas chère
    (
    moins de 1 € / pers.)

  • Pour manger des légumes...

Coût (pour 4 personnes) : 3,80 € environ*, soit 0,95 € par personne
Temps de préparation : 10
minutes + 30 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4) :

Pour le potage :
. 1 petit chou-fleur
: 1,70 € env.
. 1 pomme de terre : 0,05 € env.
. 10 cl de crème : 0,15 €
. Bouillon de poulet

Pour le beurre de radis :
. Une 1/2 baguette : 0,50 €
. Une quinzaine de radis : 1 €
. 75 g de beurre salé : 0,50 €
(+ éventuellement une pincée d'épices rouges : paprika, piment d'Espelette..)

Une entrée chic et pas chere, crème de chou-fleur beurre de radis1) Mixe ensemble tous les ingrédients du beurre de radis, puis moule le mélange dans un joli récipient.

2) Pour le potage, fais cuire à l'eau bouillante (additionnée du bouillon) la pomme de terre et le chou-fleur détaillés en morceaux, sale et poivre (plus ou moins en fonction du bouillon que tu utilises, car certains sont très salés).

3) Lorsque les légumes sont cuits, éteins le feu sous la casserole et ajoute la crème (il doit rester suffisamment de liquide, car cette soupe a tendance à être épaisse !) ; laisse chauffer, puis mixe le potage.

4) Sers bien chaud accompagné de tartines de beurre de radis.

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* Prix Carrefour Ooshop au 22/04/2017

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