Le défi : un bon plat à moins de 1€ / pers.

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# Galettes de courgettes (en plat principal,
pourquoi pas ?...) #

  • Complet (légumes + protéines)

  • En accompagnement ou en plat

  • Vraiment pas cher
    (moins de 0,50 €/pers.)

Coût (pour 2 personnes, soit 6 galettes environ) 0,95 € environ, donc moins de 0,50 € par personne*
Temps de préparation : 5 minutes (prévoir 30 minutes pour le dégorgement des courgettes) + 10 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 2) :

. 2 courgettes : 0,45 €
. 2 oeufs : 0,40 €
. Une gousse d'ail + un peu de persil
. 1 cuillerée d'huile et/ou un morceau de beurre pour la poêle

Un plat pas cher (moins de 0,50 euro par personne) : galettes de courgette

1) 30 minutes à l'avance, hache les courgettes au robot avec l'ail et le persil.

2) Sale et poivre, puis verse dans un chinois et laisse dégorger.

3) Lorsque les courgettes ont rendu un maximum d'eau (n'hésite pas à en presser la chair dans tes mains), toujours dans le chinois mélange avec les 2 oeufs battus ; laisse encore s'égoutter.

4) Dans une poêle chaude graissée, sur feu moyen, dépose de belles cuillerées du mélange ; aplatis un peu. Lorsque les galettes sont dorées d'un côté, retourne-les à la spatule pour les saisir sur l'autre face.

(Sers sans attendre, avec une tranche de jambon ou seules, tout simplement accompagnées d'une salade verte...)

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* Prix Carrefour Ooshop au 10/08/2017

 

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