L'idée dessert (régressive et pas chère) du jour

Publié le par DS

# Bouillie au chocolat #

  • Un bon goût d'enfance

  • Un dessert très économique (0,20 €/pers.)

  • Et tellement régressif...

Ingrédients (pour 4) :

. 80 g de chocolat noir : 0,32 €
. 50 cl de lait : 0,40 € env.
. 20 g de sucre : 0,02 €
. 25 g de Maïzena : 0,10 €

1) Réserve un peu de lait et délayes-y la Maïzena ; verse le reste dans une casserole, sur feu doux, avec le sucre et le chocolat.

2) Quand le chocolat a fondu, ajoute le mélange lait-Maïzena hors du feu.

3) Remets la casserole sur feu très doux et, sans cesser de tourner, attends que le mélange épaississe (attention, ici réside la délicatesse de recette simplissime : il ne faut pas que le mélange "prenne" au fond... sous peine d'une bouillie au goût de brûlé, et d'une casserole impossible à ravoir !)...

4) Pour finir, répartis dans des ramequins (sers froid ou encore tiède, l'essentiel étant de laisser la petite "peau" se former sur le dessus...).

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* Prix Carrefour au 18/12/2019

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azalee 04/02/2020 15:38

ma mère appelait cela aussi la bouillie, c'est ce qu'on donne au bébé, et à l'adolescence je faisais çà en cachette, quand mes parents travaillaient...un bon souvenir !
dans les années 70 on utilisait de la poudre de chocolat... j'en fait plus mais je fais toujours des boissons chocolatées avec du cacao cru sans sucre (une cuillerée à café, avec une cuil à café de sucre complet) et de l'eau (comme les mexicains).....(allergique au lait !)

SuperMadame 04/02/2020 19:02

Ah je en savais pas que les Mexicains préparaient le chocolat ainsi, avec de l'eau !... Moi c'est ce que je faisais quand j'avais 15 ans, pour maigrir, le matin et au goûter...

Maylis 26/12/2019 16:12

Dans ma famille on la nommait:  « la crème de Mamé ».
Mais ma grand-mère ne la préparait pas comme vous.
Elle mélangeait du cacao en poudre avec de la maïzena, délayait dans le lait et faisait cuire en tournant la cuiller en bois jusqu’à petite ébullition. Elle laissait bouillir 2 à 3 minutes toujours en remuant pour éviter que la crème n’attache. Puis mettait à refroidir dans des coupelles. C’était notre dessert du soir, et ce que nous préférions : la peau épaisse qui recouvrait la coupelle ! Mes petits-enfants en raffolent! Bonheur de la transmission.

SuperMadame 27/12/2019 14:52

Merci Maylis pour ce partage ! Je vais tester sans tarder la "crème de Mamé"..(très pratique certainement quand on n'a pas assez de chocolat)

regine 18/12/2019 19:47

On la nommait et encore de la crème au chocolat, c'est un peu la même genre de préparation que la crème en sachet chocolat ou vanille dans le commerce dont je nommerai pas le nom que je fais parfois par "fainéantise ", mais certainement moins cher fait par nous de A à Z.

SuperMadame 18/12/2019 22:00

Je pense que cette version est plus ferme et plus onctueuse que celle des préparations du commerce... le seul souci, c'est que la préparation attache à la casserole, il faut que je teste certaines astuces en ce sens !

sarvenaz 18/12/2019 07:12

merci !!! hummmm