Prête à relever le défi ?...

Publié le par DS

Bon.
On ne va pas se laisser abattre.

On va même (même !) tenter de tirer parti de la situation... Pour faire des économies, stimuler sa créativité... et s'amuser un peu !

Comment ? En profitant de la nécessité de moins fréquenter les supermarchés - et donc d'acheter moins de produits - pour utiliser au maximum ce qu'on a sous la main. Parce qu'on a bien le droit de s'exprimer un peu.
Et parce que c'est toujours motivant de se challenger.
Alors, prête ?

Le défi du jour...
(Défi n° 1)

Que faire avec des branches de brocolis sans tête
Recette pour utiliser des branches de brocolis


Le challenge : après avoir utilisé les fleurettes de tes brocolis, il te reste juste les branches... et au lieu de les jeter, tu vas essayer de les utiliser.
Alors Madame, t'en ferais quoi, toi ?

C'est parti, on attend toutes tes idées avec impatience !
 

D'autres recettes avec des restes ?

Parce que c'est trop bête de gâcher ce qu'on pourrait utiliser à profit... Rendez-vous par ici !

 

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angevine49 09/04/2021 15:12

Bonjour,

Quand je fais du brocolis ( ou du chou fleur), je coupe le tronc en batonnet puis je le cuis avec les fleurettes. Ensuite, je les fais soit à la vinaigrette ou en gratin avec du jambon du fromage et de la béchamel. Comme cela passe bien dans les estomacs, je continue ( et cela fait un plat de plus à petits prix).

Bon week end

Bises

SuperMadame 09/04/2021 19:37

Oui effectivement, désormais je ferai comme cela également : avec une précuisson, et ensuite accommodés en sauce... Miam !!!

Anne 07/04/2021 20:08

Bonsoir, quand j'ai vu la photo de tous ces troncs appétissants, je n'ai pas compris... Car j'ai toujours mangé cette partie aussi... Sinon, il faut en acheter des tonnes 0-0 surtout que je le prends bio...
Pour ma part, je cuis tout à la vapeur et je le sers en vinaigrette, en légumes, en soupe,... Selon l'inspiration

SuperMadame 10/04/2021 12:34

Eh ben écoute, je suis convaincue. Banco !

Anne 10/04/2021 11:49

Oui j'ai déjà essayé la tartinade ????
En fait, ce n'est pas du tout fibreux... c'est même très tendre, puisqu'après la cuisson vapeur, j'écrase le tout à la fourchette.
D'ailleurs en purée, mélangé avec des pommes de terre, c'est un délice aussi !
Et avec le surplus de purée, tu peux, en ajoutant un oeuf et du fromage, faire de succulentes petites galettes, à servir avec une salade...
Effectivement, en bio, c'est mieux, car les choux sont tous beaucoup trop traités, alors qu'ils sont excellents pour la santé.

SuperMadame 09/04/2021 19:36

Rhôoo, en tartinade.... ! Moi aussi j'ai faim tout à coup... As-tu déjà essayé ?? J'ai toujours un peu peur du côté fibreux. En gratinée, miam, mais effectivement il faut du liquide avec (genre béchamel), parce que pour ma part j'ai voulu les rôtir au four, en tronçons, et franchement c'était pas top.

Anne 08/04/2021 17:00

Oui et même en caviar avec du cumin ???? délicieux en tartinade
Ou alors en gratiné e de la tomme de brebis... Argh j'ai faim...

SuperMadame 08/04/2021 13:33

Oh, bravo à toi Anne. J'avoue que pour moi, qui dit "brocolis" dit "fleurettes de brocolis"... D'ailleurs, je trouve que les 2 n'ont pas le même goût. Tu as raison au passage, il vaut mieux les prendre bio, mais du coup ils sont plus petits. En vinaigrette, tiens tiens, quelle bonne idée...

Isabelle 07/04/2021 10:02

Bonjour, quand je fais de brocoli je cuis le tronc (épluché) pour le donner à mon chien qui adore cela ou je garde ces épluchures et je les mets dans ma prochaine soupe. Bonne journée à tous

SuperMadame 07/04/2021 11:25

Oui, c'est la soupe qui rallie vos suffrages et qui semble la plus appropriée. (Ou alors j'adopte un chien ;-D ) Pour ma part j'ai voulu en faire autre chose, mais ce n'était pas terrible : je vous en parlerai bientôt
Bonne journée à toi Isabelle, à très vite !

Aglaé 06/04/2021 20:11

Une bonne petite soupe ?

SuperMadame 07/04/2021 11:21

Il faut essayer ! Par contre ce sont des parties dures, certainement très fibreuses. Va falloir mixer !!! Mais avec de la crème, ce peut certainement être très bon

Lisa Yannucci 06/04/2021 19:08

Epluchez-les et mangez-les