Prête à relever le défi ?...

Publié le par DS

Bon.
On ne va pas se laisser abattre.

On va même (même !) tenter de tirer parti de la situation... Pour faire des économies, stimuler sa créativité... et s'amuser un peu !

Comment ? En profitant de la nécessité de moins fréquenter les supermarchés - et donc d'acheter moins de produits - pour utiliser au maximum ce qu'on a sous la main. Parce qu'on a bien le droit de s'exprimer un peu.
Et parce que c'est toujours motivant de se challenger.
Alors, prête ?

Le défi du jour...
(Défi n° 1)

Que faire avec des branches de brocolis sans tête
Recette pour utiliser des branches de brocolis


Le challenge : après avoir utilisé les fleurettes de tes brocolis, il te reste juste les branches... et au lieu de les jeter, tu vas essayer de les utiliser.
Alors Madame, t'en ferais quoi, toi ?

C'est parti, on attend toutes tes idées avec impatience !
 

D'autres recettes avec des restes ?

Parce que c'est trop bête de gâcher ce qu'on pourrait utiliser à profit... Rendez-vous par ici !

 

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A
Bonjour,

Quand je fais du brocolis ( ou du chou fleur), je coupe le tronc en batonnet puis je le cuis avec les fleurettes. Ensuite, je les fais soit à la vinaigrette ou en gratin avec du jambon du fromage et de la béchamel. Comme cela passe bien dans les estomacs, je continue ( et cela fait un plat de plus à petits prix).

Bon week end

Bises
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S
Oui effectivement, désormais je ferai comme cela également : avec une précuisson, et ensuite accommodés en sauce... Miam !!!
A
Bonsoir, quand j'ai vu la photo de tous ces troncs appétissants, je n'ai pas compris... Car j'ai toujours mangé cette partie aussi... Sinon, il faut en acheter des tonnes 0-0 surtout que je le prends bio...
Pour ma part, je cuis tout à la vapeur et je le sers en vinaigrette, en légumes, en soupe,... Selon l'inspiration
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S
Eh ben écoute, je suis convaincue. Banco !
A
Oui j'ai déjà essayé la tartinade ????
En fait, ce n'est pas du tout fibreux... c'est même très tendre, puisqu'après la cuisson vapeur, j'écrase le tout à la fourchette.
D'ailleurs en purée, mélangé avec des pommes de terre, c'est un délice aussi !
Et avec le surplus de purée, tu peux, en ajoutant un oeuf et du fromage, faire de succulentes petites galettes, à servir avec une salade...
Effectivement, en bio, c'est mieux, car les choux sont tous beaucoup trop traités, alors qu'ils sont excellents pour la santé.
S
Rhôoo, en tartinade.... ! Moi aussi j'ai faim tout à coup... As-tu déjà essayé ?? J'ai toujours un peu peur du côté fibreux. En gratinée, miam, mais effectivement il faut du liquide avec (genre béchamel), parce que pour ma part j'ai voulu les rôtir au four, en tronçons, et franchement c'était pas top.
A
Oui et même en caviar avec du cumin ???? délicieux en tartinade
Ou alors en gratiné e de la tomme de brebis... Argh j'ai faim...
S
Oh, bravo à toi Anne. J'avoue que pour moi, qui dit "brocolis" dit "fleurettes de brocolis"... D'ailleurs, je trouve que les 2 n'ont pas le même goût. Tu as raison au passage, il vaut mieux les prendre bio, mais du coup ils sont plus petits. En vinaigrette, tiens tiens, quelle bonne idée...
I
Bonjour, quand je fais de brocoli je cuis le tronc (épluché) pour le donner à mon chien qui adore cela ou je garde ces épluchures et je les mets dans ma prochaine soupe. Bonne journée à tous
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S
Oui, c'est la soupe qui rallie vos suffrages et qui semble la plus appropriée. (Ou alors j'adopte un chien ;-D ) Pour ma part j'ai voulu en faire autre chose, mais ce n'était pas terrible : je vous en parlerai bientôt
Bonne journée à toi Isabelle, à très vite !
A
Une bonne petite soupe ?
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S
Il faut essayer ! Par contre ce sont des parties dures, certainement très fibreuses. Va falloir mixer !!! Mais avec de la crème, ce peut certainement être très bon
L
Epluchez-les et mangez-les
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