Œufs brouillés jambon-épinards

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Prêt en 5 minutes !

Coût de revient (pour 4 personnes) : 8,20 € env., soit 2,05 par personne*
Temps de préparation : 5 minutes

Œufs brouillés jambon-épinards

Ingrédients (pour 4 personnes) :
. 125 g de pousses d'épinards : 1,30 €
. 10 œufs : 3,15 €
. 15 cl de crème : 0,45 €
. 4 tranches de jambon blanc : 3,30 €
. Un peu de beurre

Top chrono :

1) Jette les feuilles d'épinards pour 1 minute dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les bien.

2) Dans une poêle, fais dorer le jambon grossièrement déchiré en lanières dans un peu de beurre, puis casse les œufs par-dessus avant de brouiller le tout.

3) Laisse prendre un peu les œufs, puis mélange avec la crème, du sel et du poivre.

4) Répartis les épinards bien égouttés... et sers avec une bonne baguette !

  

  

D'autres idées rapides avec des légumes ?

Pas de problème : soupe de petits pois et sa "neige" de chèvre, flageolets à la tomate et chipolatas (ou jambon d'ailleurs, out n'importe quoi d'autre...), salade de tagliatelles de courgettes et/ou de carottes...

*Prix Carrefour Ooshop au 23/05/2016

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