Le Test SuperMadame : chou-fleur entier rôti

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Oui tu as bien compris, l'idée est de partager un moment gourmand autour d'un... chou-fleur, avec une recette qui devrait t'inciter à cuisiner plus souvent ce légume plein de qualités : d'abord parce qu'elle semble vouée au succès, mais aussi parce qu'elle ne te demandera que très peu d'efforts...

... Le chou-fleur entier rôti

Cuisine plat ultra facile rapide chou-fleur

La promesse

Un plat très sain (végétarien) et néanmoins très bon, pourquoi pas pour faire aimer le chou-fleur à tes enfants.

La manip

Plus facile, c'est impossible : prends ton chou-fleur lavé et séché (bien sûr également débarrassé de ses feuilles et de son pied), dépose-le dans un plat à gratin puis badigeonne-le d'huile d'olive (attention il en faut bien partout, tu peux t'aider d'un pinceau). Sale, saupoudre d'un peu de thym, puis recouvre de papier d'alu et fais cuire à four chaud (200°) une petite heure, en fonction de la taille du chou-fleur. Passé ce délai, fais dorer encore 10 minutes sans le papier d'alu.

Le hic

Ben y en n'a pas. (En même temps, comment pourrait-il y en avoir ?)

Le verdict

Euh oui, c'est bon. Comme du chou-fleur, quoi...
Enfin le bénéfice, quand même, réside surtout dans la rapidité de la préparation ; ce qui n'est pas le cas dans les recettes habituelles de chou-fleur, où il faut détailler toutes les ombelles, voire les précuire... Si si, ça vaut le coup d'essayer !

D'autres idées avec du chou-fleur ?

Plat chic et pas cher au chou-fleur

Les oeufs au nid de chou-fleur, sauce aurore, plaisent bien aux enfants... il faut dire que leur nom très mystérieux aide bien !
Sinon, fais-en une entrée : le potage au chou-fleur servi avec avec un beurre de radis, c'est assez chic et choc ! Tout comme les lentilles à la crème de chou-fleur d'ailleurs...

 

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regine 16/05/2018 13:21

Jamais essayé ainsi, je fais l'été en salade ou en automne ou autre période un peu fraîche au four avec de la sauce Mornay, on aime les choux chez nous, rouge, vert, Choux de Bruxelles et cie....

SuperMadame 16/05/2018 13:38

Je comprends, le chou se déguste sous de nombreuses formes ! Moi non plus avant je n'avais jamais pensé à cuisiner ainsi le chou-fleur... je recommencerai.