Légumes variés au pesto

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. Pour manger des légumes...
. ... Et en redemand
er !

Légumes variés au pesto

Alors écoute, le principe est très simple : il s'agit de rendre vraiment BONS des légumes cuits à la vapeur, les premiers qui te tombent sous la main et pas forcément tes préférés : courgettes, carottes, haricots verts, brocolis...

Le secret ? L'enrobage (ou le nappage, au choix...) au pesto.

La recette de ce petit miracle ? Elle tient en une phrase : mixe les feuilles d'un beau bouquet de basilic avec une poignée de pignons de pin, 3 cuillerées à soupe de parmesan et de l'ail dans 100 à 120 ml d'huile d'olive (selon la consistance, car le pesto ne doit être ni trop liquide ni trop pâteux). Sale et poivre... et c'est tout.

Avec cette sauce, tes légumes s'en trouveront... tellement magnifiés que tu n'oseras même pas y croire.

Essaie, mais essaie donc, tu verras !

  

Tu aimes le pesto (et c'est rien de le dire) ?

Régale-toi avec les tartelettes tomate cerise-pesto, ou les tranches de filet mignon rôties... au pesto (tu peux très bien remplacer les tranches de filet mignon par des médaillons de dinde, d'ailleurs).

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