Pâté "maison"
Ingrédients (pour 4) :
. 250 g de chair à saucisse : 1,55 €
. 1 escalope de poulet (120 g) : 1,60 €
. 1 œuf : 0,25 € . 1 échalote : 0,10 €
. 1 cuillerée à café de moutarde
. Un peu de persil et de laurier
1) Dans un robot, mixe la chair à saucisse avec l'œuf, l'échalote et le persil. Sale et poivre.
2) Tasse la moitié du mélange dans un petit moule rond et en terre cuite de préférence, conserve l'autre moitié dans un récipient à part (tu dois libérer ton robot mixeur pour la suite).
3) Dans le robot, mixe l'escalope de poulet avec un peu de moutarde et la feuille de laurier (si, toutefois, personne chez toi n'est contre cet aromate au goût particulier...).
4) Tasse ce nouveau mélange par-dessus la moitié du premier, dans le moule ; puis ajoute sur le dessus la dernière moitié du premier mélange. Et au four à 210° pour 30 minutes environ (le pâté doit être bien doré).
(Sers par exemple avec des pommes de terre soufflées au four et une salade verte... et une bonne baguette bien craquante évidemment, cela vans dire !)
