L'idée (salée) du jour...
# Crackers aux graines #
Une recette inspirée de Mes brouillons de cuisine. Vraiment parfaite pour accompagner une soupe, ou une salade présentée en plat unique pour un repas léger... Et même un plateau de fromage, pourquoi pas !?
Ingrédients :
. 120 g de farine (n’importe laquelle : classique, sarrasin épeautre… ou tiens pourquoi pas un mélange ?)
. 30 g de flocons d’avoine
. 120 g de graines (tes préférées : courge, sésame...)
. Bicarbonate de soude (1 petite cuillerée à café)
. 135 ml d’eau
. 40 g d’huile d’olive
. Des herbes (thym, romarin, origan...)
1) Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients et malaxe-les jusqu'à obtenir une pâte.
2) Sur une feuille de papier cuisson, dépose la boule de pâte, aplatis et recouvre d'une autre feuille de papier cuisson. Finis d'abaisser au rouleau, pour obtenir une couche fine (5 mm environ).
3) Prédécoupe en rectangles (ou en losanges... ou... en pentagones, réguliers, irréguliers... tout dépend de ton niveau en géométrie) puis fais cuire au four à 180°, 15 minutes environ (attention, il faut surveiller !).
Repasse la découpe au couteau pour un bord bien net, et laisse refroidir complètement avant de servir...
