Un plat complet aux légumes, à moins de 1€/pers.

Publié le 14 mai 2019 par DS

# Blettes aux oeufs brouillés #

Idéal pour recycler des restes...
Et manger des blettes !

Un reste de blettes cuites ? Quelques morceaux de jambon sur les bras ?... Si tu as des oeufs, tu vas faire un sort à tout ça en confectionnant un bon petit plat pas cher, plein de protéines mais aussi de fibres.

Coût (pour 2 personnes) : moins de 1 € par personnePour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : 15 minutes (dont 10 minutes de cuisson à la poêle)

Ingrédients (pour 2) :

. 6 oeufs : 1,20 €
. 10 cl de crème : 0,35 €
. Un reste de blettes cuites (côtes détaillées en tronçons, avec éventuellement un peu de vert)
. Un reste de jambon (facultatif)
. Un peu de beurre pour la poêle

1) Fais fondre le beurre dans la poêle, sur feu moyen ; fais-y dorer les tronçons de blettes cuites. ainsi qu'éventuellement le jambon coupé en morceaux.

2) Lorsqu'ils sont dorés, ajoute les œufs en les brouillant avec la crème.

3) Laisse prendre un peu le mélange, sale, poivre, rebrouille... et c'est parti !